Restaurants en la provincia de Girona

En la provincia de Girona podemos encontrar restaurantes típicos y no tan típicos, nacionales e internacionales, populares y vanguardistas, postmodernos o rústicos. La cultura gastronómica en Girona es milenaria, no solo representada por los pueblos ibéricos, las influencias greco-romanas, musulmanas y de otros pueblos del norte de Europa, los posteriores intercambios comerciales de indianos tambien condicionaron su cocina actual y por último las nuevas técnicas más vanguardistas han internacionalizado el panorama gastronómico de Girona atrayendo a multitud de turistas, algunos de ellos eruditos y versados en la materia, otros curiosos que buscan nuevos sabores y tendencias gastronomicas en un terreno tan variopinto. Como ya hemos citado en alguna otra ocasión, el secreto del éxito de la cocina de Girona no es sólamente la capacidad de elaborar artísticos platos y sorprendentes texturas, ni sólamente la capacidad de casar adecuadamente olores y sabores, sino el pilar fundamental que es el producto local, de gran calidad, desde el trato del entorno donde germina o nace, del modo que crece o se desarrolla, hasta el modo que llega a manos de tan valiosos artistas del deleite del paladar.

Es de avisar que existen multitud de rutas gastronómicas de restaurants por toda la provincia de Girona, desde lo más chic a lo más rural, desde lo más moderno a lo mas antiguo, a veces no existe tiempo para elegir esos restaurantes con encanto en los que soñamos gozar de nuestra pareja o nuestros amigos, aquellos lugares sorprendentes donde las tradiciones se reflejan en los comedores, en los utensilios, en la forma de comer y nos transformamos bajo el influjo del entorno. Y porqué no, esos lugares donde la panorámica y unas simples sardinas a la brasa con pan de leña son el mejor manjar.

En Girona, en cada uno de sus pueblos, en cada una de sus comarcas existe algun matiz diferenciador normalmente condicionado por el entorno, por el arte, por la historia, los nombres de sus platos en algun caso con topónimos antiguos y modernos, personajes históricos, tradiciones y otros más condicionados por las tendencias de esta o de otras épocas. Pues para encontrar estos lugares lo mejor es contactar con lugareños de cada uno de los municipios de la provincia de Girona y aledaños, pues poseemos la valiosa información que podemos transmitirte en cada una de nuestras rutas gastronomicas por masias, casinos, restaurants, comedores, cenadores, snack-bar, bares, xininguitos, barracas, càterings,  lugares como casas particulares donde nos consta que se cocina, con la calidad que exigimos para alguien que quiere sentir la tierra de los grandes restauradores, de los magnificos restaurantes, y de sus reputados productos, para elaborar esa laboriosa cenefa en todas las escalas de su paladar.

Póngase en contacto con nosotros, si quiere vivir su experiencia gastrónomica en Girona, escríbanos a costabravagirona@gmail.com

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Fins aviat!