La oferta de restaurants en la Costa Brava es muy amplia pues es fácil toparse con el típico plato combinado, menú barato e incluso alguna mariscada de cuarta regional, no hay ningún misterio en ojear alguna guia y toparse con restaurantes, muchos de ellos de categoria e ir probando suerte, hay momentos en los que la funcionalidad manda y es rápido y entretenido degustar algun combinado, o menú. Pero el verdadero secreto de los restaurantes de la Costa Brava, aparte de sus especialidades son sus vistas, muchos de ellos privilegiados por tenerlos a primera linea de mar, algunos otros por la popularidad de sus precios, todos ellos muy respetables, pero con algo de ausencia en la calidad de los productos. ¿Y no es mejor saborear una auténtica experiencia en la Costa Brava?
La especialidad en la preparación según la localidad y zona donde se pesca y cocina la pieza o piezas varia notablemente de pueblo en pueblo, el pescado de roca, las garoines, y algunos crustáceos muy apreciados enriquecen el panorama autóctono de productos de primera clase, asi como la tradición pesquera de flota, l'encesa con el calamar u otras especies pescadas con caña.
En cuanto a otras especialidades en las que aparecen productos de interior, también se puede degustar la cocina tradicional según la zona y auténticos platos de mar y montaña, o arroces, en ese caso, porsupuesto con el arroz de Pals que empieza a inundar las cocinas de gourmets de todo el mundo.
Reserve una experiencia gastronómica en la Costa Brava con nosotros en costabravagirona@gmail.com
30.4.14
Experiencias gastronómicas en Girona
En alguno de nuestros tours gastronómicos propuestos en la provincia de Girona, y saliendo de la típica rutina del mundo de la restauración convencional, encontramos auténticos gourmets dominadores de la más alta cocina catalana, concretamente con especialidades de origen local. Los podemos denominar restaurants y suelen ser lugares sin demasiada publicidad, de aforo pequeño y perdidos en alguna pista forestal, en su mayoria con aspecto de masia o granja.
Suelen ser sitios con carta cantada, muy completos, ya que gracias a su localización, gozan de productos del bosque y de la huerta, carnes de caza, de pasto y de granja, todo desarrollado en un ambiente saludable, en muchas ocasiones la mayor parte se consume al acto, pues la frescura y el maridaje gastronómico con el entorno es posible gracias a tener todos esos productos a mano, los cuales se adquieren dentro de la finca, en sus inmediaciones o en un radio muy próximo.
El buen humor y la amabilidad de gente tan entrañable, borda con un broche valioso tan exquisita experiencia gastronómica en las tierras de Girona. El de bouche a oureille nos ha permitido conocer la magia de restaurants que son algo más que comedores, algo más que establecimientos hosteleros, pues esta es una buena ocasión para que reserves una experiencia gastronómica similar, reserva en costabravagirona@gmail.com
fins aviat!
Suelen ser sitios con carta cantada, muy completos, ya que gracias a su localización, gozan de productos del bosque y de la huerta, carnes de caza, de pasto y de granja, todo desarrollado en un ambiente saludable, en muchas ocasiones la mayor parte se consume al acto, pues la frescura y el maridaje gastronómico con el entorno es posible gracias a tener todos esos productos a mano, los cuales se adquieren dentro de la finca, en sus inmediaciones o en un radio muy próximo.
El buen humor y la amabilidad de gente tan entrañable, borda con un broche valioso tan exquisita experiencia gastronómica en las tierras de Girona. El de bouche a oureille nos ha permitido conocer la magia de restaurants que son algo más que comedores, algo más que establecimientos hosteleros, pues esta es una buena ocasión para que reserves una experiencia gastronómica similar, reserva en costabravagirona@gmail.com
fins aviat!
14.4.14
Los Restaurants más auténticos de Girona
Restaurants en la provincia de Girona
Podemos encontrar restaurants muy auténticos en Girona, algunos por su situación, otros por sus vistas, por su decoración, por sus platos y especialidades y como no por su personal. También esos lugares donde no se ofrecen comidas al público pero si podemos deleitarnos con auténtica gastronomía de la tierra. Pero volviendo a los restaurantes, hoy nos centramos en los que nos han podido marcar por su toque de autenticidad, donde nos hemos sentido acogidos y sobretodo donde nos consta que se practica el buen comer.
Es curioso toparse con algun restaurante al límite de la frontera francesa donde no llega electricidad, se las apañan con velas, cocinas de leña y savoir faire. Otros colgados en la cima, o en algun cortado de alguna montaña singular. Hay algunos donde apenas hay cuatro mesas y la exclusividad de disfrutar de pescados y mariscos de la Costa Brava en primera linea de mar, en una antigua y acogedora pesquera, algunos situados en alguna masia en pleno corazón de l'Empordà, o en antiguos molinos, castillos, fábricas, mazmorras y un sinfín de lugares donde existen restaurants que no le dejarán indiferente.
Si desea reservar alguna de nuestras rutas gastronómicas por restaurants de Girona y la Costa Brava, o alguna de nuestras actividades o experiencias escríbanos a costabravagirona@gmail.com
Algunas de nuestras experiencias, excursiones y rutas temáticas en la provincia de Girona estan recogidas en el blog de guiacostabrava.blogspot.com
Fins aviat!
Podemos encontrar restaurants muy auténticos en Girona, algunos por su situación, otros por sus vistas, por su decoración, por sus platos y especialidades y como no por su personal. También esos lugares donde no se ofrecen comidas al público pero si podemos deleitarnos con auténtica gastronomía de la tierra. Pero volviendo a los restaurantes, hoy nos centramos en los que nos han podido marcar por su toque de autenticidad, donde nos hemos sentido acogidos y sobretodo donde nos consta que se practica el buen comer.
Es curioso toparse con algun restaurante al límite de la frontera francesa donde no llega electricidad, se las apañan con velas, cocinas de leña y savoir faire. Otros colgados en la cima, o en algun cortado de alguna montaña singular. Hay algunos donde apenas hay cuatro mesas y la exclusividad de disfrutar de pescados y mariscos de la Costa Brava en primera linea de mar, en una antigua y acogedora pesquera, algunos situados en alguna masia en pleno corazón de l'Empordà, o en antiguos molinos, castillos, fábricas, mazmorras y un sinfín de lugares donde existen restaurants que no le dejarán indiferente.
Si desea reservar alguna de nuestras rutas gastronómicas por restaurants de Girona y la Costa Brava, o alguna de nuestras actividades o experiencias escríbanos a costabravagirona@gmail.com
Algunas de nuestras experiencias, excursiones y rutas temáticas en la provincia de Girona estan recogidas en el blog de guiacostabrava.blogspot.com
Fins aviat!
1.4.14
Restaurants en la provincia de Girona
En la provincia de Girona podemos encontrar restaurantes típicos y no tan típicos, nacionales e internacionales, populares y vanguardistas, postmodernos o rústicos. La cultura gastronómica en Girona es milenaria, no solo representada por los pueblos ibéricos, las influencias greco-romanas, musulmanas y de otros pueblos del norte de Europa, los posteriores intercambios comerciales de indianos tambien condicionaron su cocina actual y por último las nuevas técnicas más vanguardistas han internacionalizado el panorama gastronómico de Girona atrayendo a multitud de turistas, algunos de ellos eruditos y versados en la materia, otros curiosos que buscan nuevos sabores y tendencias gastronomicas en un terreno tan variopinto. Como ya hemos citado en alguna otra ocasión, el secreto del éxito de la cocina de Girona no es sólamente la capacidad de elaborar artísticos platos y sorprendentes texturas, ni sólamente la capacidad de casar adecuadamente olores y sabores, sino el pilar fundamental que es el producto local, de gran calidad, desde el trato del entorno donde germina o nace, del modo que crece o se desarrolla, hasta el modo que llega a manos de tan valiosos artistas del deleite del paladar.
Es de avisar que existen multitud de rutas gastronómicas de restaurants por toda la provincia de Girona, desde lo más chic a lo más rural, desde lo más moderno a lo mas antiguo, a veces no existe tiempo para elegir esos restaurantes con encanto en los que soñamos gozar de nuestra pareja o nuestros amigos, aquellos lugares sorprendentes donde las tradiciones se reflejan en los comedores, en los utensilios, en la forma de comer y nos transformamos bajo el influjo del entorno. Y porqué no, esos lugares donde la panorámica y unas simples sardinas a la brasa con pan de leña son el mejor manjar.
En Girona, en cada uno de sus pueblos, en cada una de sus comarcas existe algun matiz diferenciador normalmente condicionado por el entorno, por el arte, por la historia, los nombres de sus platos en algun caso con topónimos antiguos y modernos, personajes históricos, tradiciones y otros más condicionados por las tendencias de esta o de otras épocas. Pues para encontrar estos lugares lo mejor es contactar con lugareños de cada uno de los municipios de la provincia de Girona y aledaños, pues poseemos la valiosa información que podemos transmitirte en cada una de nuestras rutas gastronomicas por masias, casinos, restaurants, comedores, cenadores, snack-bar, bares, xininguitos, barracas, càterings, lugares como casas particulares donde nos consta que se cocina, con la calidad que exigimos para alguien que quiere sentir la tierra de los grandes restauradores, de los magnificos restaurantes, y de sus reputados productos, para elaborar esa laboriosa cenefa en todas las escalas de su paladar.
Póngase en contacto con nosotros, si quiere vivir su experiencia gastrónomica en Girona, escríbanos a costabravagirona@gmail.com
Si quiere más información sobre experiencias parecidas en Girona, la Costa Brava y Pirineos orientales visite nuestro blog de Costa Brava Girona Guides
Fins aviat!
Es de avisar que existen multitud de rutas gastronómicas de restaurants por toda la provincia de Girona, desde lo más chic a lo más rural, desde lo más moderno a lo mas antiguo, a veces no existe tiempo para elegir esos restaurantes con encanto en los que soñamos gozar de nuestra pareja o nuestros amigos, aquellos lugares sorprendentes donde las tradiciones se reflejan en los comedores, en los utensilios, en la forma de comer y nos transformamos bajo el influjo del entorno. Y porqué no, esos lugares donde la panorámica y unas simples sardinas a la brasa con pan de leña son el mejor manjar.
En Girona, en cada uno de sus pueblos, en cada una de sus comarcas existe algun matiz diferenciador normalmente condicionado por el entorno, por el arte, por la historia, los nombres de sus platos en algun caso con topónimos antiguos y modernos, personajes históricos, tradiciones y otros más condicionados por las tendencias de esta o de otras épocas. Pues para encontrar estos lugares lo mejor es contactar con lugareños de cada uno de los municipios de la provincia de Girona y aledaños, pues poseemos la valiosa información que podemos transmitirte en cada una de nuestras rutas gastronomicas por masias, casinos, restaurants, comedores, cenadores, snack-bar, bares, xininguitos, barracas, càterings, lugares como casas particulares donde nos consta que se cocina, con la calidad que exigimos para alguien que quiere sentir la tierra de los grandes restauradores, de los magnificos restaurantes, y de sus reputados productos, para elaborar esa laboriosa cenefa en todas las escalas de su paladar.
Póngase en contacto con nosotros, si quiere vivir su experiencia gastrónomica en Girona, escríbanos a costabravagirona@gmail.com
Si quiere más información sobre experiencias parecidas en Girona, la Costa Brava y Pirineos orientales visite nuestro blog de Costa Brava Girona Guides
Fins aviat!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)